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猪臀尖肉通俗叫猪后座。猪肉是人们日常肉食的主要来源，每年全国养殖七亿头猪才能保证人们餐桌肉食的需求，因此购买猪肉时要根据制作食物的不同而有针对性的选购猪身不同部位的肉非常重要。如猪臀尖肉，做红烧，回锅肉，饺子馅等最好，因为这部位的肉肥瘦兼备，比较美味。

猪臀尖肉通俗叫法

猪臀尖肉通俗叫坐臀肉或尾坐子门上。这个地方的肉第二刀是最好吃的了。为什以呢此地方肉猪吃饱困下后总是用尾巴摇摆打此处，此处肉上精瘦肉多而有韧性。

猪不困时也长是坐下，这地方的肉好，不坐下行走时跨行时也说臀部肉有活动，所以好吃

猪臀尖肉通俗叫法

东北话猪屁骨肉叫后丘。猪屁股上的肉分三块， （1）臀尖：位于臀上部，都是瘦肉。肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等 。

（2）坐臀：后臀上方紧贴内肉皮的一块长方形肉，肉质较老，丝缕较长，一般多用于煮、酱、炒等 。

（3）外档：有名后腿肉，前部的瘦肉肉质较嫩，可代替里脊肉，都用于炒、炸、爆，最好的是里脊肉，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肌肉纤维细小，猪屁股上的肉不是最好的肉，最好的是里脊肉。